报告揭秘烧烤摊挂羊头卖猫肉
只要进入冬天，上海小动物保护协会会长厉若海就变得忧心忡忡：大量流浪猫会在这个季节莫名失踪。去年10月底，12只经过驱虫、免疫的小猫被协会放归上钢新村内。十多天后的一个早上，当志愿者给这些猫喂食时，发现它们已经不翼而飞。
无独有偶，年前12月底在浦东罗山新村，一名女志愿者发现她喂养了近半年的十几只流浪猫一夜蒸发。
“还有延中绿地等一些流浪猫集中的地方，到了冬天，它们的数量就急剧减少。”厉若海边说边摇头，“我们志愿者在这些流浪猫身上投入的资金和心血，全白费了。”
流浪猫究竟去了哪里？近一年来，协会一直在进行追踪和调查，而最近出炉的一份鉴定报告显示，在羊肉烧烤摊上发现了和猫科动物DNA相同的肉块。
平均15元一只卖掉
1月3日，早报报道了“爱猫人与杀猫人对质”的新闻。事实上，这是上海小动物保护协会酝酿已久的一次“动作”，用厉若海的话来说，那个被他们跟踪了一年的杀猫人马上就要搬家，再不“出手”就没机会了。
一年以来，上海小动物协会追踪调查了几个区域失踪流浪猫的去向。“它们都被抓去杀掉了。”厉若海告诉记者，抓猫人一般在深夜游荡在各个小区绿地，然后以平均15元一只的价格将捕捉到的成年猫卖给杀猫人。杀猫人几分钟就将一只鲜活的小猫皮肉分离。“贩卖者把猫肉贱卖，平均两三元一只。主要是卖猫皮，价格比收购时的15元贵很多。”厉若海说，这也是流浪猫在冬天大量失踪的原因，冬季是猫皮毛最好的季节，短期内手感可以媲美水貂毛。
一年内，小动物保护协会组织跟踪了五六个杀猫人，但多数没有结果。“唯独那个人一直没有搬家。”厉若海告诉记者，上次的行动表明了他们的立场：今后协会还会以民间的力量向杀猫人宣战。
羊肉中混杂着猫肉
谁在花钱买这些流浪猫的命？
根据流浪猫失踪小区热心居民提供的线索，志愿者把疑点投向小区附近的烧烤摊，传说那里将猫肉当羊肉卖。
“就是这份鉴定让我们确信那个烧烤摊在卖猫肉。”昨天，记者拿到厉若海提供给记者的一份动物肌肉组织检验报告。原来，去年12月21日，志愿者们在该烧烤摊点上借口喂小狗向老板买了若干生羊肉块，其中一位志愿者迅速将它们带回自己单位的实验室，几天后报告出来，结果让人瞠目。
这份非官方发布的检验报告显示，一共有12块送检的肌肉组织样本与已知类别生物样本进行了脱氧核糖核酸(DNA)比对，结果有2块纯脂肪组织和1块含少量脂肪的肌肉组织的基因序列属猫科动物；其肌肉组织的纤维属猫科动物特有。此外，从1块纯脂肪组织中采集到1组毛囊组织样本，经过比对，属于猫科动物特有毛囊组织。
猫皮买卖“光明正大”
如果说卖猫肉还遮遮掩掩，那么卖猫皮就“大方”多了。在淘宝网上，输入“猫皮制品”，一连串由猫皮制作成的背心、手袋跃入眼前，价格最高的达700多元，而一整张猫皮价格为120元。
上月曾有媒体报道，七浦路有大量店铺在半公开地销售猫皮毛制品，消耗至少百张猫皮。厉若海说，“猫杀手”曾在派出所承认将猫肉猫皮卖到广州花都县开平水产市场。
“上海地区还没有专门的猫类养殖场，而抓流浪猫却是很容易的。”著名养猫人多姿融说。她表示，入冬以来上海很多流浪猫聚集地都出现了一种“猫夹”，可以夹住、夹断猫腿但不会损伤皮毛，获取猫皮的成本比以前用猫笼更低。
记者多方查证，全国还没有正规的饲养场在养殖猫从事商业开发，那么猫皮大衣的材料出自何处？目前唯一可信的解释是，他们就出自各地大量失踪的流浪猫。
呼吁权威机构调查
昨天下午，记者来到DNA报告取样的浦东罗山新村。一位居民告诉记者，烧烤摊从去年7月就开始经营，老板是安徽人，每天下午3点多钟他都会来，但是昨天下雨，他并未出现。谈到对这个烧烤点的印象，他摇摇头说：“不卫生，尤其在夏天，肉臭烘烘的。”在罗山中学门口，一位学生告诉记者，她和同学放学后经常到那个摊点吃烧烤，不过有一次她的同学吃后闹肚子，结果错过了考试。
由于唯一的证据———DNA报告非官方组织委托，且取样单一片面，因此有宠物联盟的网友呼吁，相关机构能就“挂羊头卖猫肉”展开调查，做出一个令人信服的权威结论。
猫肉如何“变身”羊肉
“将猫肉当羊肉来烧烤，这个流言已经传了很久。”上海小动物保护协会会长厉若海认为，虽然他们只采集了一个烧烤点，但至少证明流言有一定事实基础。据介绍，除了烧烤摊，一些熟食店还将廉价的猫肉冒充兔腿肉。
从事司法鉴定工作的爱猫人士邵振桦说，卖猫肉者一般先用羊骨头等炖一锅“羊杂汤”，让羊的脂肪、氨基酸等进入肉汤，之后再放入猫肉，在密封容器内抽空空气，让羊的油脂等替换猫肉内的油脂，让猫肉具有羊肉味。
邵振桦表示，经过油脂替换、加上辛辣调味料的猫肉成本极低，再加上和正规羊肉混在一起出售，普通食客根本无法识别。
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